Bánh bao kim sa hay còn được biết đến với cái tên là bánh bao hoàng kim với vỏ bánh căng mịn, mỏng, mềm và nhân vàng sánh óng ánh bên trong và mùi vị không lẫn vào đâu được. Và với bài viết dưới đây của cấm nang nhà bếp ameovat.com, chị em nội trợ sẽ biết được cách làm bánh bao kim sa cực đơn giản mà chất lượng khỏi chê vào đâu được. Cùng xắn tay áo lên nào!
Cách làm bánh bao kim sa đơn giản – cach lam banh bao
Cách làm bánh bao kim sa
Bánh bao kim sa là món bánh ngọt hấp dẫn với vỏ mềm mịn và nhân đặc sắc. Hãy cùng thực hiện công thức dưới đây để tạo ra 4 chiếc bánh bao kim sa thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 4 lòng đỏ trứng muối
- 45g sữa đặc
- 50g bơ
- 130g đường
- 30g sữa bột
- 1 thìa bột ngô
Cách làm bánh bao chiên
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh
Cách làm phần nhân bánh bao kim sa
Bước 1: Hấp lòng đỏ trứng muối cho đến khi chín. Sau đó, đỏ nguội và nghiền nhuyễn.
Hấp lòng đỏ trứng muối dể làm bánh bao kim sa – banh bao kim sa
Bước 2: Trộn tất cả thành phần vào một tô và sử dụng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn và đều.
Bước 3: Bọc kín hỗn hợp và để trong tủ lạnh khoảng 12 tiếng hoặc qua đêm để hỗn hợp cứng lại.
Bước 4: Lấy hỗn hợp đã cứng lại và chia thành 4 viên nhỏ.
Cách làm phần vỏ bánh bao kim sa
Nguyên liệu:
- 250g bột mì
- 40g bột nở
- 3g men nở
- 1/2 thìa muối
- 20g đường
- 135ml sữa tươi không đường
- 30ml dầu ăn
Cách làm phần bỏ bánh bao kim sa
Bước 1: Trộn tất cả các thành phần vào một tô lớn.
Đổ sữa vào hỗn hợp làm vỏ bánh bao kim sa – cách làm bánh bao kim sa
Bước 2: Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối bột mịn, đều và không dính tay.
Bước 3: Bọc kín hỗn hợp và ủ trong khoảng 40 phút cho bột nở đều. Kiểm tra độ nở bằng cách chọc ngón tay vào giữa khối bột, nếu bột không phồng trở lại tức là đã nở đủ.
Bước 4: Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau, làm tròn và cán mỏng, với rìa ngoài mỏng hơn.
Cách làm bánh bao kim sa:
Bước 1: Lấy nhân đã trái thành viên cho vào giữa vỏ bánh đã cán mỏng.
Bước 2: Đánh kín các mép lại để nhân không chảy ra ngoài.
Cho nhân vào giữa vỏ bánh và dán kín các mép lại – cach lam banh bao kim sa
Bước 3: Cho bánh vào giấy làm bánh cupcake và đặt vào nồi hấp, hấp trong vòng 10 phút.
Bánh bao kim sa với vỏ mềm, mịn, nhân vàng sóng sánh – cach lam banh bao kim sa
Lưu ý: Trong quá trình hấp, không mở nắp và không hấp quá lâu để tránh nhân bánh tràn ra ngoài.
Vậy là bạn đã hoàn tất cách làm bánh bao kim sa thơm ngon và hấp dẫn. Món bánh này sẽ mang lại cho gia đình bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị và ngon miệng. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
.
[ad_2]
Để lại một bình luận