Rate this post

Bún chả Hà Nội là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi trên đất nước Việt Nam, từ những quán ăn bình dân đến những nhà hàng sang trọng.

Cách làm bún chả Hà Nội

**Nguyên liệu:**

  • Thịt lợn: 500g
  • Mỡ lợn: 200g
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Mật ong: 2 muỗng canh
  • Tương ớt: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Bún: 1 kg
  • Rau sống: Xà lách, giá đỗ, kinh giới, rau mùi,…
  • Dấm, chanh, ớt

**Cách làm:**

  1. Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
  2. Ướp thịt lợn với nước mắm, mật ong, tương ớt, dầu ăn trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
  3. Mỡ lợn thái miếng nhỏ, cho vào chảo phi thơm.
  4. Cho thịt lợn đã ướp vào chảo mỡ, xào chín.
  5. Bún chần qua nước sôi, cho ra bát.
  6. Cho thịt lợn xào, bún, rau sống, dấm, chanh, ớt vào bát, trộn đều và thưởng thức.

Cách làm nước chấm bún chả Hà Nội

**Nguyên liệu:**

  • Chanh tươi: 1 quả
  • Tỏi: 2 tép
  • Ớt: 2 quả
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Dấm: 1 muỗng canh

**Cách làm:**

  1. Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
  2. Cho tỏi, ớt băm vào phi thơm.
  3. Cho nước mắm, đường, dấm vào chảo, khuấy đều cho tan.
  4. Tắt bếp, cho hành phi vào.

Lưu ý khi làm bún chả Hà Nội

    • Thịt lợn nên chọn phần thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ để món ăn có đủ vị béo và thơm.
    • Mỡ lợn nên chọn mỡ phần để món ăn không bị ngấy.
    • Khi xào thịt lợn, nên xào trên lửa lớn để thịt chín nhanh và không bị cháy.
    • Rau sống nên rửa sạch, để ráo nước.
    • Nước chấm bún chả nên pha vừa ăn, có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.

Video dạy nghề nấu bún chả Hà Nội

Video dạy nghề nấu bún chả Hà Nội được thực hiện bởi một đầu bếp chuyên nghiệp. Video hướng dẫn chi tiết các bước làm bún chả Hà Nội từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến món ăn. Video được quay với hình ảnh đẹp, âm thanh rõ ràng, dễ hiểu.

Video này sẽ là một tài liệu hữu ích cho những ai muốn học cách làm bún chả Hà Nội. Video cũng có thể được sử dụng để phục vụ cho mục đích kinh doanh, giúp các chủ quán bún chả có thể học hỏi thêm các kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp.