TRUNG TÂM DẠY NẤU BÚN CÁ ĐỂ MỞ QUÁN

Trung tâm dạy nấu bún cá – Trường Nữ Công Gia Chánh Thanh Mai thường xuyên mở các khóa dạy nấu bún cá để học viên về mở quán.

Thời gian học gói gọn trong một ngày. Trong khóa học, học viên sẽ được hướng dẫn toàn diện để khi học xong là biết cách tiến hành các bước để khai trương quán thành công.

Đầu tiên là cách chọn nguyên liệu chuẩn để nấu bún cá: Chọn loại cá, chọn loại chả cá, chọn loại đậu.

Cách chọn các loại rau củ quả.

Sau đó sẽ học và thực hành cách sơ chế nguyên liệu. Đặc biết là bí quyết sơ chế để khử mùi tanh của cá.

Sau đó sẽ học cách ướp, rồi chiên cá sao cho cá vừa giòn, vừa đậm đà, thơm ngon, đã ăn vào là mê.

Phần quan trọng không thể thiếu trong khóa dạy nấu bún cá là kỹ thuật làm một nồi nước dùng bún cá truyền thống, từ cách chọn nguyên liệu, cách sơ chế, xử lý cho tới khâu ninh nước dùng và cuối cùng là khâu pha chế.

Kết quả là phải làm được một nồi nước dùng màu sắc đẹp mắt, mùi thơm thanh nhẹ, vừa độ mặn nhạt và đặc biệt là ngọt sâu, tự nhiên.

Học viên sẽ được học cách đảm bảo cho nồi nước dùng ổn định từ đầu tới cuối buổi bán hàng, lúc nào cũng như nhau, thơm ngon, không mặn, không nhạt, ngọt sâu.